UNA SALSA DE TOMÁQUET I LLIMONA PER ACOMPANYAR TALL RODÓ FRED I SANWICHES TORRATS DE FORMATGE

Ingredients:

2 kg de tomáquets madurs sensa pell i trocejats

½ kg de cebes trocejades

2 llimones grans trocejades

250 grs de panses de corinto

1 cullarada de mostassa

2 cullarades d’herbes variades de.farigola,llaurer i orenga en pols

2 gotes de tabasc o un trocet de guindilla

350 grs de sucre

½ litre de vinagre de vi blanc

3 cullaradetes de jengibre

ELABORACIO:

Poseo tots els ingredients  en una cassola i remeneo a foc lent  durant 1hora  despres deixeo repossar i  refredar posant a la nevera durant 1 dia avans de serir sempra freda!!!