LLOM DE PORC AMB PRESSEC

INGREDIENTS:
600 grs aprox de llo amb un tros
7 trossos de pressec de pot
1 vas de xerés sec
1 cullarada de mostassa (La millor la mes antiga Louit)
suc de una llimona
sal
PREPARACIO:
Els talls de pressec escurreguts els posarem en un bol amb el suc de la llimona i reservem, lliga el llom que quedi apretat i fregeirlo una mica banda i banda,la mostassa i el vi es barreja i es possa per damunt del llom previament en una bandeja per anar al forn, quan esta cuit que ja haurem comprobat deixem refredar i posteriorment tallarem a talls posarem de nou a la bandeja juntament amb el pressec macerat amb llimona i de nou uns 7 minuts més al forn servir ben calent Bon profit!!!!